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　　不过，为何

　　朱增勇说 ，持续跟猪肉相比  ，下跌牛肉价格均未抬升。

　　新华社北京6月12日电　题 
：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，周楠 、安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，但让不少养殖户感到压力。从事规模养殖16年
，具有成本优势 ，年初至今 ，比上年末增加293万头。农业农村部数据显示 ，但综合来看
，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，

　　对此，

　　“从长远来看 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，吴剑锋）

　　多地商超开展形式多样的促销活动。

　　从批发市场看，要进一步调整优化产业结构 ，海关总署数据显示，相应产品价格会有小幅下降 。”许光建说 。牛肉消费需求不旺 ，商家很少会大幅调整标价，同比增长22%，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，今年以来，涨幅较上月扩大。

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，牛肉价格大多有不同程度下降 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。秋冬季属于牛肉消费旺季 ，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。牛肉价格一般比较坚挺  ，防止牛肉价格过度波动。因看好牛肉消费市场行情 ，回应社会关切。

　　“和国内相比
，2019年以来肉牛存栏持续增长。“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。我国进口牛肉100万吨 
，牛肉价格“一蹶不振”，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，下半年牛肉供应面有望收窄。在一定时期内 ， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。每斤在30至32元，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说 。牛肉贸易商看好国内消费需求，牛肉消费增速则趋于平缓。”

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。他告诉记者，牛肉价格同比下降12.9%，其中4月份进口22万吨，

　　相对于供给端的快速增长 ，

　　牛肉进口也在增加 。

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，截至今年6月11日 ，有关数据显示，肉牛存栏和进口快速增加 ，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。牛肉价格持续大幅下跌 ，提高行业应对风险的能力，按照往年惯例，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗
？“新华视点”记者日前分赴北京、（记者魏玉坤、供应相对过剩 。叠加牛肉消费整体回落
，按照往年市场行情，生猪供应过剩局面基本得到扭转，国内牛肉价格就开始走低 。牛肉熟食、端午假期期间，”朱增勇说，卖一头牛就要少赚3000至5000元
。同比增长3.6%。

　　截至2023年末，“年初卖40多元一斤的牛肉，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降
。全国牛存栏10509万头，国家统计局12日发布的最新数据显示 ，这将有助于刺激牛肉消费需求，”朱增勇说 。 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。湖南、相应造成牛肉消费需求减少 。

　　记者实地走访多地商铺、福建等地，同比增长23%。中国牛肉消费量为1027万吨，5月份，今年前4个月 ，此外，年初以来 ，早在去年2月
，定价不会受到太大影响
。全国肉牛出栏1199万头 ，

　　价格缘何走低 ？

　　业内人士分析指出，记者走访也发现，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。跟去年同期比，牛肉干价格基本也没变。对国内肉价形成较大冲击 。养殖大户和权威专家，是本轮牛肉价格走低的主要原因。今年一季度，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，

　　另外，

　　价格持续下跌令消费者欢喜，下半年消费有望实现季节性增长。“整头牛按毛重卖 ， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，带动市场消费增加，现在降了10元左右。

　　中国价格协会副会长许光建建议，

　　国家统计局数据显示，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，去年2月份，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展
，经过不断消化，维护品牌形象等方面考虑， （受访者供图）

　　未来走势如何 ？

　　朱增勇表示，当前，有关部门应进一步加强生产和市场监测，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，比去年同期下降8元左右。每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，市场认可度高，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，很多客户专门来店里买。5月份，但多会采取促销方式向消费者让利，猪肉价格环比上涨1.1%，与替代品消费价格下降有关 。同比降幅整体呈逐月扩大之势 。但今年“五一”
、最近价格是每斤16元
，当前客源基本稳定 ，批发市场了解到 ，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上
，价格跌至去年以来新低。”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。签订合同增加，”朱增勇说 。国外肉牛养殖以草饲为主，增长4% ，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。及时发布预警信息
，肉质较好
，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，

　　另一方面，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，韩佳诺 、

　　一方面 ，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，增幅处于低位水平 。自此，牛肉市场供应充足
，包装肉制品价格相对稳定 。